【壽司怎么儲存】1、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味 。
2、4-6°C冷藏最好 。
3、淺口盤子裝壽司 。這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深了壽司中間溫度過高而變質 。
4、壽司含有省的食材，最好還是現做現吃比較好，實在吃不完的，放冰箱保存時間也不宜過久，因為就算沒有變質，新鮮度、口感都會大打折扣 。
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