1. 首頁 > 經驗知識 > >

米粉肉是什么

生活經驗知識分享

【米粉肉是什么】
米粉肉是廣泛流行于中國南方地區的漢族傳統名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜中都有這一菜式 。米粉肉以帶皮五花肉加米粉，和其他調味料制作而成，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、紅白相間、嫩而不糜、米粉油潤、五香味濃郁 。根據烹飪方法，可偏辣，也可偏甜，配菜可輔以老藕、南瓜、紅薯等 。
米粉肉制作方法：
1、五花肉切成厚片 。
2、加入所有調料拌勻，腌制20分鐘 。
3、腌好后加入蒸肉米粉拌勻 。
4、把肉片碼放在碗里，放入蒸鍋，水開后中火蒸一個小時左右 。

    推薦閱讀