雞頭米是蘇州葑門南塘的特產 。雞頭米是睡蓮科芡屬植物，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，一般在每年中秋節前后上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽 。
雞頭米是哪里的特產蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最常見的吃法就是雞頭米羹 。
芡實是一年生水生草本植物，每年的7-8月開花，8-9月結果 。
【雞頭米是哪里的特產】芡實主要生長在池塘、湖沼中，在我國南北方的各個省份都有分布 。
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