冷藏保存 。
由于糯米經過泡水后 ， 當中的組織細胞吸水破裂 ， 放在常溫下 ， 很容易被細菌微生物所感染而導致變質的問題 ， 冰箱的低溫可以抑制細菌微生物繁殖 。
【泡過水的糯米怎樣保存 糯米泡水后能放多久】由于冷凍區會導致糯米結冰 ， 加大糯米的組織縫隙 ， 解凍后會導致口感下降 ， 因此將泡過水的糯米放進冰箱的冷藏區保存即可 ， 并且泡過水的糯米容易增發水分 ， 需要在上面蓋一層濕布 ， 可以延長保存時間 。
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