水燒開后 , 大海螺要煮10至15分鐘 , 中小海螺要煮3至5分鐘 , 為了防止病菌和寄生蟲感染 , 食用螺肉時(shí)一定要煮透才行 , 一般煮10分鐘以上再食用為佳 , 在烹制過程中要把海螺的頭部去掉 。
【白灼海螺要煮多久 白灼海螺煮的時(shí)間】海螺屬軟體動物腹足類 。產(chǎn)于沿海淺海海底 , 以山東、遼寧、河北居多 , 產(chǎn)期在5~8月 。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形 , 大而堅(jiān)厚 , 殼高達(dá)10厘米左右 , 螺層6級 , 殼口內(nèi)為杏紅色 , 有珍珠光澤 。螺肉豐腴細(xì)膩 , 味道鮮美 , 素有“盤中明珠”的美譽(yù) 。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素 , 是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品 。
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