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秋季養生吃什么菜好

經驗分享小常識

1、海帶：海帶味咸 ， 性寒 ， 是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物 。海帶不僅有助于清除體內的積熱 ， 還可以對付因出汗過多出現的體力透支 。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用 ， 對心腦血管疾布者大有裨益 。
2、茭白：茭白是我國的特產蔬菜 ， 與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜” 。由于其質地鮮嫩 ， 味甘實 ， 被視為蔬菜中的佳品 。茭白甘寒 ， 性滑而利 ， 既能利尿祛水 ， 輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥 ， 又能清暑解煩而止渴 ， 用一點臘肉和茭白一起炒 ， 味道更加香 。
3、蓮藕：藕是個寶 ， 因為藕性甘、味平 ， 可以清熱去火、潤肺止咳 。藕的營養價值很高 ， 富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補益氣血 ， 增強人體免疫力作用 。
故中醫稱其：“主補中養神 ， 益氣力” 。另外藕含有大量的單寧酸 ， 有收縮血管作用 ， 可用來止血 。藕還能涼血、散血 ， 中醫認為其止血而不留瘀 ， 是熱病血癥的食療佳品 。
【秋季養生吃什么菜好】4、黃瓜：黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效 ， 黃瓜酸能促進人體的新陳代謝 ， 排出毒素 。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生 ， 而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇 ， 達到減肥強體的目的 。
5、小白菜：小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素 。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜 。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育 ， 加速人體新陳代謝 ， 增強機體造血功能 。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等 ， 能緩解精神緊張 。
6、西蘭花：西蘭花含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。礦物質成也很全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富 。西蘭花可以清炒 ， 也可以當配菜 。
7、菠菜：菠菜含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素 。菠菜可以用來燒湯 ， 涼拌 ， 單炒 ， 和配葷菜合炒都可以 ， 菠菜既有營養又好吃 。

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