【磨刀器正確磨刀的方法】1、首先將磨刀器放置在平臺上,一只手抓穩磨刀器,另一只手持刀 。
2、粗磨:用于開刃或修復受損嚴重的刀鋒,適用于較鈍的刀具 。將刀放入硬質合金磨口(粗磨口),刀刃下方緊貼“V”型開口的底部,保持刀的角度正中,以適當而均勻的力度向后拉,重復三至五次即可 。
3、細磨:用于消除刀口上的毛刺,將刀刃打磨平滑、光亮 。將刀放入陶瓷棒磨口(細磨口),刀刃下方緊貼“V”型開口的底部,保持刀的角度正中,使用比步驟一略小的力向后拉,重復三至五次即可 。
4、刀具磨好后,用濕布擦拭或用水沖洗,然后擦干 。用軟毛刷清理磨刀器的金屬刀片和陶瓷棒,保持磨頭的清潔 。
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