【牛丼飯為什么念dong】牛丼飯的讀音源自日語發音DONBURI，音譯成中文讀作dong 。丼為古漢字，可以讀作jǐng或者dǎn，兩者含義與井有關，傳入日本后，丼指的是蓋在飯上的意思，所以指飯時一般讀作dong 。
牛丼飯為什么念dong丼字并非日本原創，而是中國古代的漢字，自唐傳入日本后，在日語中指盛裝飯的食具，又叫做丼缽、丼物等，丼飯，翻譯成中文為蓋飯，可以理解為蓋澆飯的意思 。
根據《集韻》中記載，丼原意指的是投物井中聲，后日本江戶時代借用這個字進行了本土化，現代丼字也常見于日語中，不過，當指井中之聲時，不能讀dong，而要讀dǎn 。
丼飯是極具代表的日式料理之一，在日本，最普遍的五大丼為牛丼、勝丼、親子丼、天丼、鰻魚丼 。
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