1、用料：饃頭 2個，雞蛋 2個，食用鹽 1小勺，清水 半碗，食用油 平底鍋一層就好 。
2、饃頭切片，別太薄 。食用鹽放水里化開，把饅頭片放進鹽水里浸下，小泡泡減少后撈出 。
3、雞蛋打碎攪拌均勻，把從鹽水里撈出的饃頭片泡進雞蛋液里一會兒，半分鐘的樣子，撈出放盤子 。
【煎饃頭的做法】4、平底鍋里放油，量大概平鋪鍋底再高出一點就好，油熱后放饃頭片，兩面煎至焦黃，出鍋啦 。放心，絕對不焦脆，微焦而松軟，香香咸咸的 。
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