紅燒肉煮不爛可能是因為煮的方法不對，在燉煮的時候，可以放入少許的山楂片或者是蘿卜，這樣就可以很快讓肉燉得很爛 。
需要注意，燉紅燒肉的時候，鹽要放得晚一些，不然肉也不容易燉爛 。燉肉的過程中，不要加水，不然肉中的一些營養成分，不容易滲出來 。
紅燒肉在燒制之前需要在水中煮過，這個過程準確稱為“焯水”，焯水之后的紅燒如，再去燉煮，這個時候更容易燉爛 。大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水，只有經過了焯水，這樣食物的口感才會更好 。
紅燒肉最好是選擇豬五花肉，五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，這個部分的肉肥瘦相間，瘦肉也是最嫩最多汁的，所以吃起來口感十分好 。
紅燒肉在選擇的時候，上選的五花肉是靠近豬前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅 。
【紅燒肉為什么煮不爛 紅燒肉燉不爛怎么辦】紅燒肉雖然好吃，但是這個部分也有很多的肥肉，所以還是少吃些最好 。
推薦閱讀
- 世界上最小的五個人：最小的只有51厘米
- 世界上三大珍稀植物，海椰子上榜
- 世界上最血腥的瀑布：血瀑布
- 世界上落差最大的瀑布：落差高達979米
- 河北省趙縣的趙州橋是什么時期修建的
- 什么是crm CRM是什么意思
- 世界上最貴的香煙，每盒高達66萬人民幣
- 抖音每張圖片都附文字怎么做
- 電風扇轉動很小是什么原因 電子風扇常轉什么原因