植物多糖有：淀粉、纖維素、金針菇多糖、人參多糖、豬苓多糖、黃芪多糖、靈芝多糖、竹葉多糖、蟲草多糖果膠、香菇多糖、多聚糖、銀耳多糖以及枸杞多糖等 。植物多糖，又稱植物多聚糖，是由許多相同或不同的單糖以α一或β一糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在于自然界植物體中，是植物細胞代謝產生的聚合度超過10個的聚糖 。
多糖的分類分為均一性多糖和不均一性多糖 。均一性多糖：由一種單糖分子縮合而成的多糖，叫做均一性多糖 。自然界中最豐富的均一性多糖是淀粉和糖原、纖維素 。它們都是由葡萄糖組成 。淀粉和糖原分別是植物和動物中葡萄糖的貯存形式，纖維素是植物細胞主要的結構組分 。
不均一性多糖：有不同的單糖分子縮合而成的多糖，叫做不均一多糖 。常見的有：透明質酸、硫酸軟骨素等.有一些不均一性多糖由含糖胺的重復雙糖系列組成，稱為糖胺聚糖，又稱粘多糖 。
【植物多糖有哪些 常見的植物多糖有哪些】糖胺聚糖是蛋白聚糖的主要組分，按重復雙糖單位的不同，糖胺聚糖有五類：1、透明質酸 。2、硫酸軟骨素 。3、硫酸皮膚素 。4、硫酸用層酸 。5、肝素 。6、硫酸乙酰肝素 。
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