高壓鍋壓雞爪多長時間

高壓鍋烹制雞爪10分鐘就會熟透 , 根據個人口味 , 喜歡軟爛一些的可以增加到20分鐘左右 。
高壓鍋燒雞爪的做法:
1、雞爪洗凈 , 剪去趾甲 , 并過一遍沸水 , 去腥;
【高壓鍋壓雞爪多長時間】2、雞爪放入高壓鍋 , 加入清水 , 剛剛淹沒雞爪位置 , 加入醬油白糖至少2湯匙姜片 , 蔥段 , 花椒 , 八角 , 香葉 , 桂皮 , 小茴香 , 黃酒 , 精鹽適量;
3、蓋好蓋子 , 上旺火煮至開鍋噴蒸汽 , 改小火保持噴蒸汽大約一刻鐘 , 扯火放涼 , 加雞精出鍋即可 。

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