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北杏仁怎樣炒著吃

經驗分享小常識

菜名：杏仁西芹炒蝦仁 。
主料：杏仁100克、西芹300克、蝦仁80克 。
配料：適量的蔥、姜、鹽、料酒、香油、淀粉、雞精 。
步驟：
【北杏仁怎樣炒著吃】西芹洗凈 ， 切段 ， 杏仁洗凈；蝦仁洗凈 ， 加鹽、料酒后抓勻 ， 隨后加淀粉抓勻；鍋中放入清水 ， 下西芹焯水后撈出；下蝦仁焯水后撈出；鍋中放油 ， 油熱放入蔥、姜末爆香 ， 放入蝦仁翻炒變色；將西芹、杏仁倒入鍋中 ， 翻炒均勻；加入適量鹽、香油、雞精即可出鍋 。

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