油鍋起火是由于油溫過高造成的 。油溫過高會導致油溢出來，而溢出來的油遇到火就會燃燒 。此外油鍋放置的位置不當，在點火時也會出現起火的現象，建議油鍋起火時立刻關閉燃氣閥門，同時將鍋蓋蓋上，油鍋內的火就會自然熄滅 。
油鍋起火處理方法：
【油鍋為什么會起火】關掉液化氣閘門，然后用鍋蓋蓋住鍋，等到不冒煙了才揭開 。注意鍋蓋蓋上以后，鍋里的溫度特別高，如果馬上揭開，就會發生復燃 。找不到火源開關，應迅速用鍋蓋蓋住油鍋，然后把鍋端離火源，如果條件允許的話，向鍋里倒大米或沙子也很奏效，或者放入切好的青菜也可以起到滅火的效果
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