白果至少需要煮10分鐘以上，白果是銀杏仁，它含有輕微的毒性，經過充分煮熟后可以溶解于水，加熱可以減輕其毒性，建議在煮之前先浸泡一下白果會更好 。
白果和開心果的區別性質上，白果是銀杏仁，而開心果又名“無名子”，是一種干果，開心果樹屬于漆樹科黃連木屬多年生植物，是世界第五大堅果作物 。
【白果要煮多久才沒有毒】顏色上，白果的果皮呈現淡褐色，果實呈金HS 。外層有白色的粉末，而開心果的果皮是灰白色的，成熟的果實是呈粉紅色或者淡黃綠色 。
口感上，白果吃起來綿軟，類似于紅薯的口感，而開心果吃起來脆脆的 。
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