1、將面粉，雞蛋，清水，牛奶混合攪拌均勻，小白菜洗凈切末，蔥姜切末 。
2、鍋內加入少許油，加入蔥姜末炒香，加入小白菜，把炒好的菜倒入面糊中 。
3、加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻，平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺面糊，攤成餅，煎成兩面金黃即可 。
【蔬菜饃的做法】4、面粉，菠菜葉和胡蘿卜切碎，火腿切細絲，黑芝麻，雞蛋，鹽，香油放入盆中攪拌均勻 。
5、靜置十分鐘，平底鍋添少許油，倒入一大勺面糊攤成圓形，兩面煎至金黃即可 。
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