亞麻籽是亞麻的成熟種子 。在我國，亞麻籽主要作為油料用于食用植物油的生產加工 。主要成分為脂肪、蛋白質、膳食纖維，其他成分還包括礦物質、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等 。科學研究表明，亞麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物質或抗營養因子 。
食用指南：
【亞麻籽是什么東西】根據FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）制定的氰化物健康指導值，依據中國健康與營養調查（CHNS）居民膳食數據，熟制亞麻籽來源的氰化物對我國一般人群健康風險極低 。加熱、微波、烹煮等加工處理方式可降解亞麻籽及制品中生氰糖苷的含量，增加亞麻籽的安全性 。基于已有資料，直接食用亞麻籽（粉）是安全的 。
推薦閱讀
- 校服褲搭配什么鞋子 校服褲搭配什么鞋子好
- 貴州屬于西南地區嗎
- 道不同不相為謀什么意思 道不同不相為謀的意思
- 豬和狗的智商誰更高 豬和狗的智商誰高
- 客氣的搞笑句子 表達客氣的句子
- 菠蘿蜜的害處 菠蘿蜜有哪些害處
- 上白下紅是哪國國旗
- 北極星為什么一直在北方
- 抖音中的福袋有記錄嗎