南青指的南方浙江的越窯青瓷，以慈溪縣上林湖、上虞縣窯寺前的產品最具代表性 。北白指的是北方河北的邢窯白瓷，以內丘城為中心發展起來，其歷史可上溯到北朝，隋后期曾短期繁榮，經過唐早期的低靡，唐中期生產極盛，晚唐開始衰落 。【南青北白指什么】
南青指的南方浙江的越窯青瓷 。以慈溪市上林湖、上虞區窯寺前的產品最具代表性，商周戰國秦漢六朝等朝以來，這里一直以燒制青瓷為主，具深厚的制瓷基礎和技術力量，至唐代技藝更加嫻熟，被稱為諸窯之冠 。
白瓷的種類并不很多，產品分粗、細兩種 。粗白瓷均施護胎釉，即化妝土，釉色灰白或乳白，通常施釉不滿 。細白瓷器形規整周正，胎質堅實細膩而透明，釉色純白光亮，器物每施滿釉，部分還帶有印花、刻花等裝飾 。中國已知最早的薄胎瓷器就發現在邢窯遺址，其時代為隋后期，器物主要為碗和杯，雖底部較厚，但薄胎外僅0.7毫米，迎光透影，應是為隋煬帝燒制的精品 。
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