雞蛋仔是廣東省廣州市的特產 。
雞蛋仔是廣州市的一種特色小吃，屬于粵菜系，是廣東四大名餅中的其中一種，其口感甘香酥脆，主要原料有芝麻、面粉、核桃、花生等，始創于清朝咸豐年間，有一百七十年的歷史 。該菜肴以甜中帶咸，甘香松化而著稱的，其有豐富的營養價值，含有豐富的礦物質、蛋白質、維生素等 。【雞仔餅是什么地方的特產】
其成名餅卻是在半個世紀后，廣州河南城珠茶樓因為中秋月餅滯銷，制餅的師傅急中生智，將制作月餅的原料按照小鳳餅的發酵方法制作，并大膽的用搓爛的豬肉、月餅以及菜心混合而成的餡料，加入五香粉、蒜蓉、南乳以及鹽，從而制作出甘香酥脆、甜中帶咸的新品種“成珠小鳳餅”，后因形狀像雛雞，所以又叫做雞仔餅 。-- 展開閱讀全文 --
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