麥子是面粉 。【麥子是大米還是面粉】
小麥的種子是叫做麥子，當種子去皮磨成粉后就成了面粉，經常用來制作成面包、饅頭、面條等食物 。麥子是一種單子葉植物，禾本科的植物，也是一年生或者是兩年生的草本植物，按播種期可分為春小麥以及冬小麥，我國小麥主要是以冬小麥為主 。其子粒主要制成面粉，而皮可作為一種飼料，麥稈可用于編織等 。
小麥屬于禾本科下的小麥屬，世界上最早種植的農作物就是小麥，經過長期的發展，該農作物已經成為世界上分布最廣、總產量最高、面積最大、貿易額最多且營養價值最高的一種糧食作物 。-- 展開閱讀全文 --
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