1. 首頁 > 經驗知識 > >

烤紅薯的做法 烤紅薯干的做法竅門

生活經驗知識分享

香甜烤紅薯干的做法
【烤紅薯的做法 烤紅薯干的做法竅門】1、紅薯切條 水開上鍋蒸10分鐘
2、把蒸好的紅薯條放炸鍋里 ， 180度10分鐘
3、翻個面再烤十分鐘就好啦
4、成品
1、把紅薯干碼在烤網上
2、烤箱200度十分鐘 ， 翻面再烤10分鐘
烤紅薯的做法1、把紅薯用流動的清水沖洗干凈 ， 然后放在盆中 ， 加入少許鹽 ， 再加入沒過紅薯的清水浸泡幾分鐘 。淡鹽水可以弱化紅薯中氧化酶的作用 ， 減輕食用后腹脹、打嗝等不良反應；同時淡鹽水還能增加紅薯的香甜味 ， 使烤好的紅薯又香又甜 。
2、把浸泡過的紅薯撈出控干水分 ， 在表面包上一層錫紙 ， 放入烤箱中 。錫紙可以鎖住紅薯中的糖分和水分 ， 還能促進紅薯成熟 ， 糖分和水分不流失 ， 烤出的紅薯當然會更甜更糯 。
3、把包上錫紙的紅薯整齊地擺入烤盤中 ， 放入烤箱 ， 上下火230度 ， 烤40分鐘左右 。我這里用的是體形修長勻稱的紅薯 ， 40分鐘即可成熟 ， 如果紅薯比較大則需要適當增加烤制時間 。
4、40分鐘后 ， 把烤盤從烤箱中取出 ， 打開錫紙就能聞到濃濃的紅薯香味 。
烤紅薯干的做法1、紅薯洗凈 ， 放入燒開的蒸鍋中 ， 大火蒸熟 ， 約20分鐘左右 。
2、蒸好的紅薯放至不燙手了 ， 去皮備用 。
3、切成長條厚片 。
4、依次放置在烤網上 。
5、送入提前預熱好的烤箱烘烤35分鐘左右 。途中可以給紅薯翻一下面 ， 直到水分完全干掉 。
6、如果烤完就吃 ， 可以刷點蜂蜜調味 ， 如果不馬上吃 ， 就不用刷蜂蜜 ， 直接密封保存 。
烤紅薯干的做法1、紅薯買回來洗干凈 。
2、然后放鍋里煮熟 ， 大概是煮了25分鐘
3、取出待涼
4、把表面一層紅薯衣去掉 。
5、然后一個紅薯切分成4瓣 。
6、買了兩個品種的紅薯 ， 紅色的很清甜 ， 中間有點紫的紅薯比較粉 ， 各有千秋 。
7、放在烤網上擺放整齊 。
8、放入烤箱中 ， 上下火90度 ， 烤2個小時 ， 一次烘烤了三盤 。
9、需要按一下烘干  ， 然后設定溫度 ， 調到最高是90  ， 再設置時間就好 ， 這款烤箱使用起來非常方便 ， （使用的是高比克T45制作） 。
10、經過兩個小時的烘烤紅薯片已經縮小 。
11、軟糯香甜的 ， 特別好吃
12、成品 欣賞
雙色曲奇餅干的做法竅門1、黃油加入盆中 ， 稱入糖粉 ， 用打蛋頭把糖粉和黃油均勻混合 。
2、用電動打蛋器 ， 把加了黃油的糖粉打發 ， 不用打到發白 ， 均勻融合就可以 。
3、雞蛋提前回溫 ， 然后取40克 ， 分3次加入黃油中 ， 每次都要用打蛋器打至融合 ， 天氣冷的情況特別容易出現豆渣狀態 ， 沒關系 ， 這是因為太涼了 ， 打發一會兒就可以融合 。
4、把黃油雞蛋糊均勻分成兩份 ， 然后分別加入粉 ， 一份加入100克低筋面粉 ， 一份加入90克低筋面粉和10克可可粉 。
5、做出兩種顏色的曲奇面團 。
6、把兩個面團分別用搟面杖搟平后 ， 切取長方形的片狀 。
7、把剩余的雞蛋液刷在可可面片上 ， 加上原味面片 ， 再卷起來 ， 用保鮮膜包起 ， 放入冰箱冷藏至硬即可 。
8、把曲奇切成均等大小的片狀 。
9、烤箱預熱170度 ， 十分鐘達到溫度后 ， 把烤盤放入烤制20分鐘 。

    推薦閱讀