方法一：先把椰子放在一個結實的平面上 ， 保證不會輕易破裂 。用家用切菜板就可以 。在椰子上找個軟眼兒 ， 保證鐵棍或者改錐很容易地插入 。如果沒有軟眼兒的話 ， 可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來 。然后把椰子里面的果汁引流到碗里 。這種方法可以用來飲用或者烹飪 。
【黑皮椰子怎么打開 黑皮椰子怎么打開吃椰肉】方法二：把椰子放在掌心里 ， 把一個盆子或者大碗接在下面 。當椰子被打開后 ， 大碗用來接流出的椰汁 。找到連接兩個軟眼兒的縫隙 。沿著這個縫隙找到椰子的中心線 。然后邊用手掌轉動椰子 ， 邊用比較重的刀背（比如廚師用的刀 ， 切肉刀 ， 砍刀等）沿著中心線把椰子敲開 。
方法三：用螺絲錐打通椰子的軟眼兒 ， 在下面放置玻璃杯或者大碗 ， 用來接椰汁 。椰汁流完后 ， 把椰子放進一個塑料袋里 ， 放在水泥地面上 。然后用錘子砸開 。
挑比較甜的椰子可以選擇帶皮的椰子 ， 一般挑選現采現賣的最佳 ， 還可以選擇看椰汁顏色 ， 新鮮椰汁如果是乳白色汁液就會比較甜比較香 ， 或者把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲 ， 清脆聲音的才是最新鮮最甜的 。
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