1、食材：醬油、葷油、白胡椒粉、雞精各適量 。
2、燒開水，水開后，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形后再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；
3、將青蒜洗凈，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；
4、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；
【紅湯面的做法竅門】5、燒開水，水開后，下入面條，煮熟后，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入面條，最后放入雞蛋及青蒜即成 。
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