1、材料：低粉290克，奶粉30克，光明有鹽黃油：240克，糖粉70克，細砂糖50克，全蛋液70克，牛奶30克，芝麻,核桃碎，適量 。
2、將室溫軟化的黃油在大盆里打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖、糖粉，繼續打至糖溶解 。
3、分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻 。
4、面粉+奶粉過篩后，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌 。
【果仁曲奇的做法】5、烤盤事先鋪上烤盤紙 。將坯子排放在烤盤上時，每個餅干之間要留出間距 。
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