【蘑菇煮幾分鐘熟啊】
蘑菇煮10-15分鐘熟 。蘑菇的種類比較多，大小薄厚均有不同，注意要將可食用蘑菇完全煮熟才能食用 。挑選蘑菇時可以觀察蘑菇的顏色、質地、氣味，新鮮的蘑菇質地富有彈性，表面沒有粘手的感覺，也沒有酸味或其他異味 。
香菇：
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史 。香菇也是我國著名的藥用菌 。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述 。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富 。香菇屬腐生性真菌，只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長發育 。它需要的碳源有單糖和多糖，這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解 。
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