1、主料：金針菇200克 。輔料：黃瓜35克、竹筍35克 。調料：鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克 。
【單炒金針菇怎么做好吃】2、將金針菇切一刀 ， 和筍絲一起焯一下 ， 倒出瀝凈水分；鍋架火上放油 ， 下姜片 ， 烹紹酒 ， 加味精、精鹽 ， 去姜片后倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲、炒拌均勻 ， 灑上麻油 ， 出鍋裝盤 。
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