【早上吃什么早餐不容易犯困】1、高蛋白的食物要適量 。一上午高強度的腦力勞動，一定不能少了優質蛋白，而且早餐中增加蛋白質還能增加飽腹感，如果只有粥、饅頭花卷等主食，是很難扛到第四節課，所以我們提倡早餐有牛奶、雞蛋 。尤其是雞蛋富含卵磷脂，為腦細胞正常工作提供必需的營養 。
2、選擇低GI的主食 。人體攝入高GI的食物后，例如白饅頭、白面包、蛋糕等甜食后，胰島素水平會升高，同時血液中快樂神經遞質5-羥色胺的水平會升高，這就是吃甜食會讓人感覺快樂的原因 。但是這類食物人體吸收快，導致血糖升高快，人體需要分泌更多的胰島素來處理這些血糖，而過高的胰島素水平不僅容易導致脂肪囤積，還會引起餐后困倦，這就是為何吃甜食后容易有昏昏欲睡的感覺 。
3、把早餐分兩次來吃 。早餐吃得過飽，不僅腸胃負擔很重，身體的血液都會集中到腸胃去工作，容易導致身體其它部位例如大腦供血不足，這個時候困倦就出現了 。而且進食越多，胰島素也會分泌更多，也是導致犯困的一個因素 。
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