【螃蟹需要蒸多少分鐘】
螃蟹需要蒸10-15分鐘 。螃蟹的外殼較硬，而肉質較為柔軟，通常蒸制10-15分鐘即可 。螃蟹生活在淺水中，極易被寄生蟲寄生，若蒸的時間過短，螃蟹沒有熱透，可能殘留細菌或者寄生蟲 。若加熱時間過長，則易使螃蟹的肉質變老，口感變柴 。
螃蟹：
別稱為蟹，節肢動物門軟甲綱動物 。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性，常多達100多對 。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品 。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素、維生素A等，營養極其豐富 。
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