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打豆漿上面的泡沫需要撇掉嗎

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打豆漿上面的泡沫需要撇掉 。雖然豆漿上面的泡沫無害，但會造成豆漿假沸的現象，從而誤導豆漿的加熱時間 。豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。
【打豆漿上面的泡沫需要撇掉嗎】豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽 。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸 。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等 。鮮豆漿四季都可飲用 。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補 。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料 。

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