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紅薯窩頭要用發酵粉嗎

生活經驗知識分享

紅薯窩頭不一定要用發酵粉，但如果用了可以讓紅薯窩頭的口感更好，也更易消化 。發酵粉是一種復合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產，發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸 。
紅薯窩頭要用發酵粉嗎窩頭是采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，不需要發酵就可以制作，而且其中的纖維素含量很高 。窩頭是圓錐形，錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭 。
紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。
【紅薯窩頭要用發酵粉嗎】紅薯其脂肪含量奇少，是其它食物無法比擬的，而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富，將其作為主食時其豐富的纖維素能讓人能很容易產生飽腹感 。

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