青蟹是海鮮 。青蟹屬是十足目、梭子蟹科下的一屬，共有4種 。頭胸甲呈卵圓形，長度等于或略小于寬度的2/3；背面圓突，有H形圖案 。青蟹表面光滑，胃心溝不甚明顯，額具有4個齒，螯足粗大，腕節內緣具尖銳的刺，外緣具或不具2個刺，掌節在靠腕節邊緣具強刺，內側緊挨腕節處有一結核狀凸起 。
青蟹作為穴居性水生甲殼動物，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食 。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體，低溫時則潛伏在泥沙中，僅露出雙眼 。自然環境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料 。廣泛分布于太平洋、印度洋 。【青蟹是海鮮嗎】
青蟹也是一種廣溫性水生動物，適宜生活水溫為15-31℃，最適生長溫度為18-25℃ 。溫度適宜條件下，青蟹活動迅速，攝食量大，生長快 。水溫低于15℃時，生長速度明顯減緩，低于12℃時則進入洞穴并停止攝食 。溫度超過35℃時，則會表現出明顯的不適癥狀 。自然環境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料 。-- 展開閱讀全文 --
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