【一杯豆漿含多少蛋白質】豆漿種類不同 ， 杯子大小不同 ， 所含蛋白質也不同 ， 通常情況下每百克豆漿含蛋白質（蛋白質食品）4.5克 。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂 ， 還含有維生素B1、B2和煙酸 。此外 ， 豆漿還含有鐵、鈣等礦物質 ， 尤其是其所含的鈣 ， 非常適合于各種人群 。
豆漿是中國漢族傳統飲品 ， 最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆漿營養非常豐富 ， 且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同 ， 豆漿是非常具有中國民族特色的食品 ， 廣泛流行于華人地區 。
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