啤酒的成分含有水和乙醇 。啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質輔助原料和糖類輔助原料等 。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶 。【啤酒的成分】
其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為液體面包 。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3到5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一 。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料 。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種 。啤酒是根據英語Beer譯成中文啤，稱其為啤酒，沿用至今 。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒 。-- 展開閱讀全文 --
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