【烤箱烤土豆要先煮一煮嗎】烤箱烤土豆要先煮一煮 ， 但不需要把土豆完全煮熟透 ， 表面煮熟即可 。烤土豆前 ， 把土豆先煮一下 ， 主要是為了讓土豆的表層熟透 ， 從而分解出更多的淀粉 ， 在烤制的過程中 ， 就能形成酥脆的外殼 。煮制時(shí) ， 等到鍋里的水沸騰后再放入土豆去煮 ， 等土豆表層熟透后 ， 即可撈出 。
馬鈴薯：屬茄科 ， 一年生草本植物 ， 塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物 ， 僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等 。在南方一些省份 ， 也叫“冬薯” ， 因?yàn)槌Ｔ谑崭钔昵锛舅竞?nbsp;， 在冬季種植 。馬鈴薯在不同國度 ， 名稱稱謂也不一樣 ， 如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。
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