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二十四節氣小雪的故事

經驗分享小常識

1、小魚在晚飯前不知不覺塞進了一堆零食 ， 面對一桌子菜也提不起興趣 。他扒了幾口飯 ?！皨寢?nbsp;， 我吃飽了 ?！薄鞍?nbsp;， 小魚 ， 你這樣可不行 ， 天冷了 ， 要多吃點正餐 ?！闭f完 ， 媽媽往小魚碗里添了幾塊豬肉 ?！拔也灰载i肉 ?！毙◆~一口回絕了媽媽的好意 ?！鞍パ?nbsp;， 這孩子 ， 媽媽小時候可沒什么東西好吃 ， 偶爾看見一次肉 ， 就會心花怒放 ?！薄皩Π?nbsp;， 小魚 ， 今天是小雪的節氣 ， 在北方可是會下大雪哦 。你想不想聽聽我們北方小雪是怎么過的呀？”小王叔叔發話了 ?！昂冒?nbsp;， 好??！”小魚來了興趣 ， 這讓他愿意在飯桌上多停留一會 。
2、“叔叔在的北方特別冷 。小雪的節氣已經下雪結冰了 ， 叔叔小的時候還沒冰箱 ， 那時候的今天 ， 一個重要的意義就是可以殺豬宰羊了 。鄉村的人們辛勤勞作一年 ， 也該享受勞動的成果了 。誰們家殺豬 ， 提前幾天就要通知左鄰右舍了 。村里的人們都知道誰們家的豬養得好 ， 總會說看人家媳婦兒 ， 喂了那么大的一口肥豬 。那個時候 ， 豬可是越肥越好 。衡量一頭豬喂好沒 ， 主要看肥膘的厚度 。如果肥膘厚度有四個指頭以上厚 ， 那就非常值得驕傲了 。重二三百斤的肥豬 ， 人手少了是按不住的 ， 總要有好幾個精壯小伙子幫忙 。按照北方人家的鄉俗 ， 殺豬菜是要把豬脖子上的肉（俗稱槽頭肉）一次全燴了吃掉 。肥膩膩、白花花的槽頭肉與土豆、粉條子煮大大的一鍋菜 ， 再加上大饅頭 ， 夠二三十口人吃的 。從年初過了二月二以來 ， 一直沒怎么好好吃過肉的大人小孩子們 ， 心里對那個肉 ， 饞啊！可真的吃肥膩膩的槽頭肉 ， 一般人是吃不了幾片的 。頭一二口還有肉味 ， 之后就要開始反胃了 。但是那個時候大家才不管呢啊 ， 可以一連吃上兩大碗 ?！?br /> 3、聽叔叔這么一說 ， 小魚對豬肉來了興趣 ， 他小心翼翼地夾了一小塊放進嘴里 ?！班?nbsp;， 還可以 ?！彼f ?！皝韥?nbsp;， 小魚 ， 你看 ， 那個是叔叔從家鄉帶來的臘肉 。你嘗嘗 ?！?br /> 4、叔叔夾起一塊臘肉 ， 放進了小魚碗里 ?！芭D肉？”小魚第一次聽到這個名詞 。“我們除了吃豬肉以外 ， 還會用豬肉做臘肉 。就是每年保留夠過年用的鮮肉之外 ， 還要再留出一部分 ， 用食鹽 ， 配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料 ， 把肉腌在缸里 。經過 7-15 天之后 ， 用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來 ， 滴干水 ， 再用柏樹枝條樹葉、甘蔗皮熏烤 ， 最后掛起來用煙火慢慢熏干而制成臘肉 。這可是很多地區小雪過后的習慣哦 。”“哦 ， 那王叔叔 ， 那夏天也有臘肉嗎？”“哈哈 ， 當然沒有啰 ， 做臘肉需要天很冷的時候 ， 小雪節氣后 ， 氣溫急劇下降 ， 天氣變得干燥 ， 一些農家開始動手做香腸、臘肉 ， 掛在外面風干 。等到春節時正好享受美食 。夏天太熱了 ， 那個時候做肉容易變質 ?！薄芭?！”也許是第一次臘肉這種奇怪的東西 ， 小魚吃不慣 ， 就從嘴里吐了出來 。
5、“算了算了 ， 不吃就算了 ， 小魚 ， 吃點糍粑吧 ?！眿寢寠A了塊糍粑到小魚碗里 ?！斑@是什么？”小魚問 ?！斑@是糍粑 ， 小雪節氣吃糍粑 ， 是南方地區的傳統民俗 。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品 ， 是中國南方一些地區流行的美食 。很早以前 ， 糍粑還是南方地區傳統的節日祭品 ， 最早是農民用來祭牛神的供品 ?！薄疤鹛鸬聂亵魏軐π◆~的口味 。”他一連吃了好幾塊 。
【二十四節氣小雪的故事】6、“這孩子 ， 就喜歡吃甜的 ?！眿寢専o奈地笑笑 ?！靶『⒆勇?nbsp;， 隨他去 。”王叔叔笑道 ?！皝韥?nbsp;， 你遠道而來 ， 我作為東道主敬你一杯 ?！卑职职l話了 。一家人在寒冷的小雪節氣 ， 其樂融融地吃上了一頓迎客飯 。

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