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茶葉為什么叫樅

生活經驗知識分享

樅的本意是指茶樹 ， 茶樹生長環境越好 ， 年齡越大 ， 滋味越濃郁 。在武夷山 ， 樅特指有一定年齡的茶樹 ， 根據其樹齡不同 ， 又分為新樅、高樅、老樅 ， 茶樹的樅味濃淡與樹齡成正比 ， 樹齡越老樅味越顯 。【茶葉為什么叫樅】
1、單樅茶 ， 是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹 ， 經培育、采摘、加工而成 。因成茶香氣、滋味的差異 ， 當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種 。因此 ， 單樅茶實行分株單采 ， 新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽） ， 即按一芽、二三葉標準 ， 用騎馬采茶手法采下 ， 輕放于茶羅內 。有強烈日光時不采 ， 雨天不采 ， 霧水茶不采的規定 。一般于午后開采 ， 當晚加工 ， 制茶均在夜間進行 。經曬青、晾青、殺青、揉捻、烘焙等到工序 ， 歷時10小時制成成品茶 。
2、所謂名叢 ， 顧名思義 ， 即為具備獨立特行的品種 ， 但數量不多 ， 且大多僅是香氣有別 ， 令人難以分辨 。武夷山九坑十八澗 ， 處處有名叢 ， 一巖有一茶 ， 種類實在太多！相比較出眾且稀有的 ， 就被列為名從了 。原產武夷山的十大名叢有：大紅袍、鐵羅汗、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香 。其他的要想說 ， 還有200多呢 。前四個就是所謂原來的四大名樅 ， 自從太有名的大紅袍獨立門戶以后 ， 就加進了半天腰 ， 是為現在的四大名樅 。-- 展開閱讀全文 --

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