桃花醉酒屬于“果酒” 。
桃花醉酒一般是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精 。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。
鑒別桃花醉酒品質的方法：
1、桃花醉酒具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象 。
2、桃花醉酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體 。酒香越豐富，酒的品質越好 。
【桃花醉酒屬于什么酒】3、桃花醉酒應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味 。
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