1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟 。也可在鹽水里浸泡半小時 。
2、將檸檬晾干或者擦干水，然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片 。
【檸檬酒的發酵釀制方法】3、用刀尖去除掉每片檸檬中間的籽 。
4、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油 。然后放入切好的檸檬片和冰糖 。
5、倒進高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久更好喝） 。
6、蓋子添加保鮮膜，增加玻璃瓶的密封性 。最后貼上標簽，填寫日期 。
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