【白果是圓的好還是尖的好】白果是圓的好 。挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳 。選購較新鮮 ， 并且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁 ， 選擇無霉斑的最好 。白果粒大、光亮、殼色白凈者 ， 品質新鮮 。所以如果外殼泛糙米色 ， 一般是陳貨 。用手抓一把白果搖動 ， 無聲音的果仁飽滿 ， 有聲音的不是陳貨就是僵仁 。
白果一般指銀杏果 ， 銀杏果俗稱生白果 。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布 。銀杏的自然地理分布范圍很廣 。從水平自然分布狀況看 ， 以北緯30度附近的銀杏 ， 其東西分布的距離最長 ， 隨著這一緯度的增加或減少 ， 銀杏分布的東西距離逐漸縮短 ， 緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海 ， 緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區 。
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