蝦青素主要是從蝦、螃蟹等提取出來的 。
蝦青素的提取方式有兩種，分別是化學合成和天然提取 。典型的就是通過動物甲殼超臨界萃取法提取蝦青素，流程較為復雜，如蝦殼粉碎、稀酸處理、沖洗至中性、干燥、裝料、超臨界靜態萃取等工藝 。還有一種提取蝦青素，流程不是很復雜，如紅法夫酵母菌體活化、接種、發酵、離心收集菌體、烘干、破壁處理、浸提、濃縮、分析提取蝦青素 。【蝦青素是從哪里提取的】
蝦青素又叫做蝦黃素、蝦黃質 。在1933的時候，從蟹蝦等海鮮水產中提取出來一種紫紅色的結晶，后來確定是一種跟蝦紅素有密切關系的類胡蘿卜素，所以取名為蝦青素 。其廣泛存在魚、鳥、蝦、某些藻類以及真菌等生物中 。-- 展開閱讀全文 --
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