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瑪咖是什么 瑪咖是什么東西

生活經驗知識分享

瑪咖是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物 ?，斂W名瑪卡，一種十字花科植物，葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡HS、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色 ?？墒秤?，是一種純天然食品，營養成分豐富，有“南美人參”之譽 。
瑪卡的生長條件非常苛刻，它只適宜生長在高原山區高寒地帶，要求晝夜溫差30℃以上、雨量充沛、周圍有淡水湖，而且由于其對土壤養分極強的“吸收力”，每收獲一季，土地需休養七年 。
瑪卡經陽光曬后可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，早在哥倫布到達美洲前，秘魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜，它能提供大量熱能，品嘗過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美 。
【瑪咖是什么 瑪咖是什么東西】瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬干后用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用 ?，斂ǜ缓邌挝粻I養素，對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺 。

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