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青海最著名的六大特色美食：羊腸面上榜，老酸奶居第一

生活經驗知識分享

青海地域遼闊，是中國面積第四大省份，生態多樣，有雪山、草原、沙漠，還有中國第一大咸水湖、三江源，自然風光雄奇壯美，物產豐富，加上民族文化的多樣，孕育了多種多樣的飲食文化，特色美食品種繁多，現在小編為大家介紹青海最著名的六大特色美食：羊腸面上榜，老酸奶居第一，感興趣的朋友們一起來了解下吧！
青海最著名的六大特色美食 1、青海老酸奶
【青海最著名的六大特色美食：羊腸面上榜，老酸奶居第一】老酸奶是青海地區的特色美食，[bai]已有近千年的飲用歷史 。青海的酸奶都是牦牛奶，小時候每年過年走親戚，小編我都盼著人家提青海老酸奶過來，說實話，青海老酸奶的綿密順滑口感，絕對是其他酸奶無法比擬的，看見面兒上的那層奶疙疙了嗎，奶香味很濃，沒有膻味兒，一口初戀的味道 。
2、青海土火鍋
去青海旅游，除了吃牛羊肉外，最推薦的就是土火鍋 。青海當地人開的館子里基本都有，還有各種專門賣土火鍋的店，是青海當地的特色美食 。內容很豐富，排骨、丸子牛羊肉等，搭配青菜和酸菜，湯底酸酸辣辣、骨湯濃香，在一個銅鍋里面咕嘟咕嘟，好像送往舌尖前的最后一支舞，看著就流口水！
3、青海釀皮
我相信很多人會想，釀皮（涼皮）嘛很多地方都有啊，但青海的釀皮獨具特色，淀粉與洋芋泥混合，入鍋烙制成餅，切成條狀，搭配韭菜和辣油，清爽又有味兒，這個描述只有嘗過的人才能體會到，幾乎每個在外面的青海孩子回家第一想吃的就是這個，釀皮是青海人的胃里打底的那個心頭好 。
4、青海羊腸面
青海羊腸面是本地的特色美食，[bai]有人說來了青海要是不嘗嘗當地的羊腸面就算是白來了，豌豆面放在滾燙的羊肉湯內進行汆燙，燙熟了以后放在碗內，伴以香辣椒醬油香醋芹菜，再加人雙面煎得焦脆的羊腸，吃起來竟有一股奶香味，再配上一碗牛棒骨湯，簡直不要太美味哦
5、青海狗澆尿
在青海有一種特色美食叫狗澆尿，大概好多人可能都沒聽說過，這是一種寬油煎制的死面薄餅，加了苦豆，可以直接吃，也可以在里面卷上菜吃，名字奇葩但味道真香，本地朋友解釋名稱由來也相當的生動傳神，據說是因為在烙餅的時候反復淋油的動作酷似狗撒尿 。
6、青海尕面片
面片，在青海俗稱尕面片，因為形狀為方形片狀面積比較小，主要操作是是用麥子粉加水和鹽和（huo）成面團，讓面醒大概半小時左右，再切成條狀，用手捋薄成褲帶面的形狀再一丟丟揪到沸水中煮熟，揪出來的形狀就是方形片狀，看似家常又普通，但卻是本地人怎么也吃不夠的特色美食之一 。


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