成都是一座美食的城市，吃貨的天堂 。小吃、川菜和火鍋，遍地城市的大街小巷 。成都的川菜以精致細膩的蓉派為主，那么你知道成都最有特色的小吃有哪些呢？現在小編在這里為大家推薦成都最有名的6款小吃，感興趣的朋友趕緊來看一看吧 。
成都最有名的6款小吃 1、抄手
很多人聊到成都的美食，[bai]“紅油抄手”的大名應該如雷貫耳吧 。其實對于“抄手”而言，它就是南方人口中的“餛飩”，以皮薄餡嫩、爽滑鮮美、湯色清口等特點著稱 。而在成都地界，“辣”味入食是家常便飯，即便是對于“抄手”而言，要是沒有秘制辣醬相伴，估計其鮮美滋味就會“黯淡”不少了 。也正是因為如此獨樹一幟的鮮辣口感，紅油抄手一度成為當地的地標性美食，甚至還獲得了地域十大名小吃和金牌旅游小吃的雙重殊榮 。
2、缽缽雞
缽缽雞，一款頗受當代年輕人喜歡的飲食名品 。它本身以“串”聞名，以“辣”之風味吸引眾人，以“陶缽”承載特制蘸料，讓多種葷素食材燴于一鍋，讓醬香之味順延至食材之上，讓人品之回味無窮 。這款美食在當地已經成為地標性的美食種類，雖然現在很多人城市也會有相關的店面出現，但相比于本土缽缽雞的多重醬料鍋底，那可是只有成都才會有的絕密配方哦 。
3、賴湯圓
湯圓白凈，軟糯甜香，不同餡料的營養搭配，塑造出了“湯圓帝國”的千滋百味 。其實湯圓在國人心中一直是“團圓”的代名詞，而成都的這款賴湯圓更是在1894年間便已響徹周邊食府，讓人嘖嘖稱道 。不露餡、不沾牙、不膩口、不賴皮，好吃多味，芬芳甜美，品嘗一口，甚是回味 。
4、鐘水餃
在成都周邊，若要論及水餃之味，[bai]很多人都會念到“鐘水餃”的大名 。這款美味起始于光緒年間，因為是從當時的“荔枝巷”傳出名號，所以現在很多年長之人也稱之為“荔枝巷水餃” 。這款水餃皮薄、餡多、滋味足，在一百多年的傳承之中，它在風味上經歷的3次大改，延續至今，風味上已經能滿足大眾的需求，尤其是重紅油的調味手法，讓很多人對其喜愛有加 。
5、甜水面
面條大多以“咸、鮮、辣”三味居多，但在成都，有一款面條品之鮮辣，后而回甜，讓人在面條美味之中嘗到了不一樣的滋味 。當地人稱之為棒棒面，面條差不多有平時筷子那么粗，雖然在做法上添加了醬油、紅油、花椒油，附上一層芝麻碎和花生碎，看似鮮辣，卻能嘗到絲絲甜味 。香辣與咸甜交織，多味的口感在口中蔓延，讓人回味無窮 。
6、蛋烘糕
蛋烘糕作為傳承于道光年間的成都小吃，它以其酥嫩爽口、營養豐富聞名 。它的做法有點像“雞蛋煎餅”，之所以要打引號，主要是這個煎餅只有成人掌心大小，兩片和疊，包裹多樣食材品嘗，諸如蜜棗、什錦、火腿、白糖、芝麻等等 。風味上咸甜皆可，口感上兼顧大眾口味，喜歡的朋友不容錯過 。
【成都最有名的6款小吃，成都最有特色的小吃】
