青菜是堿性食物 。食物的酸堿性 ， 主要以食物在人體內最終的代謝產物而定 ， 若代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子 ， 即為堿性食物 ， 反之含有硫、磷較多的即為酸性食物 。由于青菜在體內代謝后 ， 最終所產生的鈣、鉀、鎂比較多 ， 所以屬于堿性食物 。
青菜是酸性還是堿性的
在我們日常飲食中一定要注意營養的平衡 ， 酸性食物和堿性食物都要均衡的攝入 ， 維持體內的酸堿平衡 。
堿性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物 ， 而且在體內的最終的代謝產物常呈堿性 ， 除了青菜以外 ， 還有水果、乳類、大豆和菌類等食物都屬于堿性食物 。
【青菜是酸性還是堿性的】青菜是指所有帶綠色葉子的菜 ， 比如油麥菜、生菜、茼蒿、菠菜、芹菜、菠菜、上海青、白菜等 ， 都可以統一稱之為青菜 。
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