1、雪棗在制作的時候需要準備適量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以后，再把它放到干凈的容器中，搗碎成茸狀，這時才能把準備好的黃豆粉放到里面調勻 。
2、取適量的熟石灰放入到調好的，喝黃豆粉中使其定型，然后在鍋中放足量的食用油，加熱到8成熱，再把定型以后的塊狀糯米放到油鍋中炸，炸到他體積膨脹，而且表面變為金黃色，中間鏤空以后取出控油 。
【雪棗制作方法】3、在干凈的平盤中放入適量的細砂糖，然后把炸好以后的糯米塊放到白糖中滾動一圈，讓它表面包裹上一層細砂糖制成的白色外殼，再把它擺放在干凈的盤子中，這時好看好吃的雪棗就已經做好，想吃時隨時可取出食用 。
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