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濮陽縣美食

生活經驗知識分享


【濮陽縣美食】濮陽縣美食有糟魚、雙麻火燒、筒子麻花、棗鍋盔、濮陽粉皮、吊爐芝麻燒餅等 。
1、糟魚：以黃河鯉魚為原料，溫火細煨兩三個小時而成，魚肉鮮嫩、魚刺酥香 。
2、雙麻火燒：以面粉、植物油、大料面、芝麻等為原料，多道工序精制而成，早點、夜宵配油茶同食，酥焦五香、色澤艷麗 。
3、筒子麻花：制作時面團要揉勻餳透，揉至光滑為宜，油炸時要不停地翻滾，成品狀如長筒、酥脆焦香、別有風味 。
4、棗鍋盔：以小麥為主要材料，老面為發酵劑，輔以打造、芝麻、白糖等配料文火烙制四十分鐘而成，表皮酥香可口、里面宣軟香甜 。
5、濮陽粉皮：用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成薄片食物的統稱，有鮮干兩種，鮮的即可食用，干的便于存放運銷，制作工具簡單，凝聚著風土人情，蘊藏著飲食文化 。
6、吊爐芝麻燒餅：創于二十世紀初，有近百年歷史，其制作工具為吊爐，故名吊爐芝麻燒餅，呈圓形、用料考究、外酥里嫩、香酥可口 。

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