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吃醋泡黑豆有什么好處，常吃醋泡黑豆有什么好處

生活經驗吃醋

吃醋泡黑豆有什么好處
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜 。醋泡黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，可以改善視力、緩解視覺疲勞、視力下降，醋泡黑豆對于改善假性近視有一定的效果 。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收 。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人 。但加熱后部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟 。

吃醋泡黑豆有什么好處，常吃醋泡黑豆有什么好處

文章插圖
常吃醋泡黑豆有什么好處醋泡黑豆的功效有很多，能減肥，美容還能幫助治療便秘，飯前吃一些，可以在一定程度上增加飽腹感，減少食量，經常上班加班的人會感覺到視力下降，頭暈目眩，經常吃醋泡黑豆可以緩解這些不適，同時對慢性疲勞，肩膀酸痛，高血壓，高膽固醇也很有效果 。
用臘泡花生黑豆玍姜保一生不生病1、醋泡黑豆
是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛 。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。
原料：黑豆適量，醋適量 。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒 。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘 。
3、放入容器中，在通風處晾涼 。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋 。(什么醋都可以，我用的是陳醋 。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了 。加上蜂蜜，拌勻即可食用 。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效 。
2、醋泡花生
醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感 。
而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利 。熟、生花生米均可 。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用 。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品 。
原料：花生50克，醋半瓶 。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克 。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋 。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天 。
4、大概一個星期就可以吃了 。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果 。
3、醋泡姜
每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的 。醋泡姜能保持脾胃功能正常，醋泡生姜不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可 。
原料：生姜一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋 。
3、醋倒滿，沒過生姜 。
4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊 。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上 。
【吃醋泡黑豆有什么好處，常吃醋泡黑豆有什么好處】6、蓋上蓋子，密封結實 。放到冰箱里一個星期后就可以吃了 。

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