一般罐頭食品的保質期很長這主要是因為? 一般罐頭食品的保質期為什么很長


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1、 一般罐頭因為消除或抑制了微生物,保質期比較長 。
2、 食物腐敗與微生物有直接關系 。如果消滅了微生物或者抑制了微生物的生長,食品自然就不容易變質 。罐頭食品在于裝罐前,利用生產工藝最大限度地消滅有害微生物,同時利用真空技術使可能殘留的微生物在缺氧狀態下無法生長,使罐頭中的食品保質期長 。
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