【請問芡實芋頭煲怎么做】材料：芡實一小把，百合一包，大芋頭半個，胡蘿卜少許 。
配料：香蔥、蝦皮適量，高湯或清水適量，淡奶適量，鹽，水淀粉 。
做法：1、芋頭和胡蘿卜各切小丁，芡實用熱水泡開后，在煲中用熱水煮滾轉小火繼續煮10分鐘 。
2、芋頭小丁放入平底鍋，煎至兩面表皮稍微變黃變焦，瀝干油分備用 。
3、鍋留底油，下胡蘿卜和芋頭丁炒炒，加入蝦皮炒炒，移至煲鍋中大火燒開，轉小火煮，加入百合，再滾開時勾芡，加入適量淡奶，放香蔥就可以了 。
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