主料：洋蔥100克、雞肉500克 。輔料：姜片7克、蒜塊2克、洋蔥100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香蔥1根、八角2個、花椒1克、郫縣豆瓣醬30克、生抽8克、鹽2克 。
洋蔥切條，辣椒切段 。
鍋中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖漿 。
【炒雞肉怎么做好吃又簡單】將雞肉放入糖漿中，再加入辣椒、蔥、花椒、八角、蒜，翻炒均勻后加入郫縣豆瓣醬、生抽、鹽繼續翻炒 。
然后鍋中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋蔥翻炒均勻 。
成品 。
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